春を告げる「しらす漁解禁」は毎年3/11。（神奈川県の禁漁は1/1〜3/10）

昨日3/11は船が出られず、今日3/12、2020年初のしらすが少し獲れたそうです‼️

Kanakoyaにも夕方届けていただくことにしましたよ‼️

「初物を食べると長生きする」と言いますから、美味しいものが食べたい方、長生きしたい方、ぜひぜひ食べに来てくださいねっ💕

（画像は昨年のもの）

寒いですねぇ⛄️

というわけで、今日はポトフを作りました！

ソーセージ: 湘南・宮治さん

人参と玉ねぎ: つくば・谷口くん

じゃがいも: 道志村・徳治さん

椎茸: 釜利谷・永島さん

もち麦: 会津・小林さん

直接お送りいただいた恵みだけでできています。

美味しさもご縁も豊かな、体も心も温まる逸品です

Kanakoyaの海苔は、昨年から「蔦金商店」さんにお世話になっています。

あの「ヤバイよヤバイよ」で有名な、出川哲郎さんのご実家で、横浜中央市場のそばにあります。

実は子どもの頃はウチの近くに支店があり、そこで買った海苔を食べて育ちました。

支店がなくなって別のものをしていましたが、縁あって本店に買いに行ってみたら、やっぱり香りも高く、パリッとしていて美味しいんです。

なので、こちらに決めました！

やっぱり美味しいものが1番好きです💕

おにぎりや、横浜ハッピー納豆、横浜ハッピーチーズなどに活躍中です。

出川さん、これからもよろしくお願いします！

Kanakoyaの2020年は1/6からスタートしました！

今年もよろしくお願いします。

そして、その日から取扱いをはじめたのが「横浜ハッピー納豆」です❣️

横浜に唯一残る納豆のつくり手「中村さん」と元横浜ビール社長の「太田さん」がタッグを組み、道志村の有機大豆を使ったこの納豆、見た目も、糸引き具合も、もちろん香りも味も素晴らしいんです✨

他の納豆とはまったく違うんです。

Kanakoyaでは、下記の3点で味わえます。

新聞記事も店に貼っておきますのでよかったらご覧くださいね♪

◉そのままおつまみとして（かけるのはやっぱり横浜醤油❣️）

◉ごはんに乗せて❣️（もうね、ほんと、間違いないです😍）

◉納豆パスタで❣️（中村さんの横浜ハッピー納豆、蔦金・出川さんの海苔、永島農縁・太一郎さんのしいたけ、横浜醤油と生パスタのハーモニーがたまりません💕）

冷たい雨の続く横浜☔️

明日はが出るそうですが、毎日寒いですね。

Kanakoyaでもあったかメニュー始めました。

道志村のじゃがいもを使ったポテトグラタン♨️

お作りするのに少し時間をいただきますが、ほっくりクリーミーであったまります。

お米も道志村の新米を使わせていただいているので、おにぎりもオススメですよ

心も体もあったまって、冬を乗り切ってくださいね

エストニアから来たライネルさん。

神奈川県西部、愛川町で美味しいチーズと生クリームを作っています。

日本語もチーズ作りも堪能で、「太田ハッピープランニング」の太田さんからご紹介いただきました。

彼の作るチーズは、原料は取扱が難しい「生乳」を使用しているので、濃厚で自然なミルクの甘さや、乳酸菌の心地よい酸味がたまりません💕

今週から正式にお付き合いを始めさせていただいたので、メニューはこちら‼️

ぜひ「本物のチーズ」、食べてみてくださいね💖

🌟濃厚なマスカルポーネ。食べ比べセットやスイーツでどうぞ！今日はティラミス風ロールケーキ😍

🌟生クリームも奥深いおいしさなので、長ネギのスープに。

そして、

「ライネルさんの焼いておいしいミルキーチーズ」は、文字通り焼きチーズ+塩こしょうで。噛めば噛むほど💕

つくば・谷口農園さんの落花生「おおまさり」をたっぷり入れたごはんを炊きました❣️

ほんのり塩味と豆の甘さがたまりません(人*´∀`)+･｡*

今だけの美味しさ、ぜひめしあがれ‼️