めっちゃ暑い！！
梅雨明けはまだながら、既に真夏のような横浜ですが、
ヒンヤリ楽しめる美味しいお野菜が、会津の小林さんから届きました！
どちらも畑でとったばかりのものを直送していただきました。
まずはアスパラガス！
春のアスパラは色が濃く濃厚な味わい、
夏のアスパラは色が明るくみずみずしい味わいと、
少し味の違いがあるように感じます。
シンプルな塩茹でをヒンヤリ冷やしてお出しします。
そして、ビーツは冷たいポタージュに。
鮮やかな赤色が特長のビーツ（和名はさとうだいこん）は、ビタミン、ミネラル、鉄分が豊富と言われます。
今回は三浦のやっちゃんジャガイモ、つくばの谷口くん玉ねぎとともにポタージュにして、ますます美味しく仕上げました。
チョロリと垂らしたシチリアのレモンオリーブオイルもポイントです🍋
今夜もゆっくりして行ってくださいねー❣️
毎週、横浜ビールさんのご縁で、山梨県道志村の野菜を使わせていただいています。
先週は紫キャベツやスティックセニョール、いんげんなどが届き、
野菜のペペロンチーノソテーや、塩レモンマリネにしました。
今日は「黄色いズッキーニのぬか漬け」も仕上がっていますよ！
きゅうりのような、なすのような食感、楽しんでみてください(人*´∀`)+･｡*♡
三浦の岩澤農園から、やっちゃん茄子が届いたので、
ソテーして、自家製ミートソースと和えました。
シラチャーソースでピリ辛にしてあるので、ビールにめっちゃ合います🍺❣️
バゲットに乗せても絶対美味しい(*´艸`*)♡
肌寒い日も、あったかおつまみとお酒で楽しんで行ってくださいませ♪
蒸し暑いですね〜😅
Kanakoyaでは人気のピクルスが、この暑さのおかげでますます大人気！！
そこで、サワーにもピクルス液を入れてみたら、これがまた、めちゃくちゃ美味しい❣️
見た目にはわかりませんが、サッパリして、色々な野菜の旨味が出ていて、疲労回復にも栄養にもなってくれそうです。
ぜひお試しアレ！！！
今の旬のお野菜は、道志村の紫キャベツ、みょうがでーす！
Kanakoyaの常連さんにはおなじみ、三浦の岩澤農園で「やっちゃん」が作る夏野菜が到着！
すっかりファンになった方も多いトマト、
甘さが際立つじゃがいも、
そしてみずみずしいきゅうりにズッキーニは、ワインボトル並のサイズ😆
なのに大味じゃなく、さすがの美味しさです❤️
そして、道志村からは鮮やかな紫キャベツやニンニク、玉ねぎ。
紫キャベツは硬いイメージでしたが、このキャベツは柔らかく、味がしっかりしていて美味しいです。
そして、ニンニクはぜひホイル焼きにして食べていただきたい😍
そして、つくばの谷口くんからも、
甘くて、柔らかくて、みずみずしい玉ねぎと、
濃厚な味わいの枝豆！
どちらもいくらでも食べられそうです❣️
美味しい野菜を美味しいままに食べられるって、幸せですね〜😍
ぜひ買って帰って、お家の方とも感動を分かち合ってくださいませ♪
佐島のしらす漁師「山茂丸」さんから朗報！
今日はしらすがとれました🐟🐟🐟
夕方、朝どれの生しらすと釜揚げしらすを届けていただきますよー！
明日からは荒天予報ですのでお早めに！
春はアスパラでお世話になった、つくばの谷口くん、この時期は玉ねぎです。
待ちわびていました、この玉ねぎ！
とてもやわらかくて、甘くて、美味しいんので、シンプルにオニオンスライスでパクパク召し上がれ💕
もちろん、料理に使えば美味しさUPですよ！！
毎年楽しみにしているお客様も多いヤングコーンは、トウモロコシの赤ちゃんです。
今年はバター醤油味でご提供していますが、これまた「やめられない止まらない💓」な美味しさ！！
大人のトウモロコシが出てきたのでそろそろシーズンオフにはいります。
食べたい方お早めに！！
Kanakoyaのお客様にはもうお馴染みの三浦・岩澤農園のやっちゃんがつくる「やっちゃんトマト」、夏バージョンが始まりました！
春は小ぶりながら凝縮感のあるフルーツトマトのような味わい、
夏は大玉になりみずみずしく、やっぱり味が濃いんです。
すごいです、ほんと。
この美味しさは一度味わったら虜になりますよ！
すりおろした「生トマトサワー」は彼のトマトでつくる時期が一番オススメ❣️
そして、カプレーゼや、やっちゃんと同級生の山茂丸のしらすやジャコと合わせたピザもとても美味しい‼️
買って帰ることもできますので、ぜひKanakoyaで、お家で、楽しんでください♪
横浜ビールさんのフードループで、いつもお世話になっている山梨県道志村から、立派なタケノコが届きました！
1.5キロ前後もある立派なタケノコ！！
一緒に湯がくための米ぬかもつけてくださるという、農家さんの優しさに感涙しつつ、美味しく仕上げましたよ❣️
ありがとうございます！
売り切れ御免ですので、お早めに！！
⭐️タケノコたっぷりポテトサラダ
タケノコをバターと横浜しょうゆで味付けし、それをポテトサラダに入れました！
どっちかというと、タケノコが主役で、ポテトが脇役のような（笑）
⭐︎タケノコと鶏肉の煮物
言わずと知れた王道のメニューですが、ポイントは横浜しょうゆさんが作っためんつゆで煮たところ！
味に深みが出て美味しいです😻