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Kanakoya 食べたいって仰るから…

今日はマカロニサラダだよん♪

正確にはフィジリサラダなんですけどねっ(*゚∀゚*)

店主としては、このネジネジに味が絡まって美味しいと思ってます。

何だか最近「食べたい」って仰るお客様が多い、開店当初からある、隠れた人気メニューです!

でもね、ポテサラでもガッカリしないで〜〜(笑)

Kanakoya パワーアップにみやむ〜のにんにく!めちゃウマ!

新しいつくり手さんとのお付き合いを始めました!

青森県田子の宮村祐貴さん=みやむ〜です。

https://aomori229.net

「田子といえば!」のにんにくを無肥料、無農薬で育てており、そのおかげで彼のにんにくは「クサイにおいがしない」!!

そしてそれ以前に、めちゃくちゃおいしい!!!

素揚げにしてお出ししますので、ぜひ試してみてください。

他にも大豆や、小麦なども作っていらっしゃるので、これから色々試して、皆さまにも召し上がっていただこうと思います♪

夏バテのあなたも、冷房に負けそうなあなたも、パワーアップしちゃってください😆👍❤️

↑この人がみやむ〜。似顔絵、ほんとソックリ!

↑にんにくは肥料や農薬の使い方で作り分けをされています。研究のために食べ比べしてみようっと♪大豆もすんごくキレイ♡

↑素揚げにすると、ホクホクの美味しさがたまりません!

Kanakoya 桃💕トマト💕モッツアレラ💕

あっついですねぇ😵💦

既に夏バテしそうなあなたにぴったりのおつまみ、ご用意してます!!

桃の生産量日本一の山梨県の中でも、特に高品質と名高い春日居から、美しく芳しい桃🍑💕

そして先日マルシェで仕入れた神奈川県産のカラフルミニトマト🍅

それに5年もののホワイトバルサミコ酢とモッツァレラチーズを和えてマリネに💕

甘さと酸味が癖になります😍

桃にはみやじ豚の生ハムも良く合いますので、ぜひこちらも食べてみてくださいね🐽

Kanakoya 夏アスパラ&ビーツ!会津から到着!

めっちゃ暑い!!

梅雨明けはまだながら、既に真夏のような横浜ですが、

ヒンヤリ楽しめる美味しいお野菜が、会津の小林さんから届きました!

どちらも畑でとったばかりのものを直送していただきました。

まずはアスパラガス!

春のアスパラは色が濃く濃厚な味わい、

夏のアスパラは色が明るくみずみずしい味わいと、

少し味の違いがあるように感じます。

シンプルな塩茹でをヒンヤリ冷やしてお出しします。

そして、ビーツは冷たいポタージュに。

鮮やかな赤色が特長のビーツ(和名はさとうだいこん)は、ビタミン、ミネラル、鉄分が豊富と言われます。

今回は三浦のやっちゃんジャガイモ、つくばの谷口くん玉ねぎとともにポタージュにして、ますます美味しく仕上げました。

チョロリと垂らしたシチリアのレモンオリーブオイルもポイントです🍋

今夜もゆっくりして行ってくださいねー❣️

Kanakoya 道志村のズッキーニをぬか漬けに!

毎週、横浜ビールさんのご縁で、山梨県道志村の野菜を使わせていただいています。

先週は紫キャベツやスティックセニョール、いんげんなどが届き、

野菜のペペロンチーノソテーや、塩レモンマリネにしました。

今日は「黄色いズッキーニのぬか漬け」も仕上がっていますよ!

きゅうりのような、なすのような食感、楽しんでみてください(人*´∀`)+・。*♡

Kanakoya やっちゃん茄子であったまって♡

三浦の岩澤農園から、やっちゃん茄子が届いたので、

ソテーして、自家製ミートソースと和えました。

シラチャーソースでピリ辛にしてあるので、ビールにめっちゃ合います🍺❣️

バゲットに乗せても絶対美味しい(*´艸`*)♡

肌寒い日も、あったかおつまみとお酒で楽しんで行ってくださいませ♪

Kanakoya サワーにもしちゃったよ!!ピクルス大人気!

蒸し暑いですね〜😅

Kanakoyaでは人気のピクルスが、この暑さのおかげでますます大人気!!

そこで、サワーにもピクルス液を入れてみたら、これがまた、めちゃくちゃ美味しい❣️

見た目にはわかりませんが、サッパリして、色々な野菜の旨味が出ていて、疲労回復にも栄養にもなってくれそうです。

ぜひお試しアレ!!!

今の旬のお野菜は、道志村の紫キャベツ、みょうがでーす!

Kanakoya 夏野菜、美味しさそのままに💚

Kanakoyaの常連さんにはおなじみ、三浦の岩澤農園で「やっちゃん」が作る夏野菜が到着!

すっかりファンになった方も多いトマト、

甘さが際立つじゃがいも、

そしてみずみずしいきゅうりにズッキーニは、ワインボトル並のサイズ😆

なのに大味じゃなく、さすがの美味しさです❤️

そして、道志村からは鮮やかな紫キャベツやニンニク、玉ねぎ。

紫キャベツは硬いイメージでしたが、このキャベツは柔らかく、味がしっかりしていて美味しいです。

そして、ニンニクはぜひホイル焼きにして食べていただきたい😍

そして、つくばの谷口くんからも、

甘くて、柔らかくて、みずみずしい玉ねぎと、

濃厚な味わいの枝豆!

どちらもいくらでも食べられそうです❣️

美味しい野菜を美味しいままに食べられるって、幸せですね〜😍

ぜひ買って帰って、お家の方とも感動を分かち合ってくださいませ♪