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Kanakoya 佐島 山茂丸さんのしらす、うまし!

初夏らしい陽気になってきました!

Kanakoyaではつい先日から、佐島の山茂丸さんと直接お取引を始めました!

朝とれたばかりの生しらすをその日のうちに持ってきてくださります。

正直にいうと、生しらすってジョリっとしていてほろ苦いイメージだったのですが、

山茂丸さんのしらすは全然そんなことなくて、

とにかく美味しい!

いくらでも食べられそうです!!

ある日とない日がありますが、ある時にはぜひ召し上がっていただきたいです。

そして、そのしらすを釜あげにしたしらすももちろん美味しいので、

ジェノベーゼピザにしております。

今は喜多方の農家さんから直送のアスパラとともに。

(タイミングで合わせるお野菜は変わります)

ぜひぜひお楽しみください!

Kanakoyaでみやじ豚が味わえます(人*´∀`)+・。*

美味しいもの、食べたいですよね〜〜!

Kanakoyaでは初めて食べた時に「なんじゃこりゃ〜〜(((o(*゚▽゚*)o)))♡」となってしまった、

湘南の「みやじ豚」というブランド豚を、直接仕入れています。
みやじ豚の特徴は、脂が品が良くて美味しく、香りも旨みもたっぷりで、もたれないこと!

いくらでも食べられてしまいそうな美味しいお肉なんです。

藤沢で宮治さんというファミリーが丹精込めて育てています。

そんなに美味しくなる秘密は、育て方。

兄弟だけを同じ部屋に入れる=仲良しファミリーだけ=ストレスフリーで肉質アップ!

という仕組みで育てているそう。

こんなの見ちゃうと可哀想にもなりますが、

大切に、無駄のないよう、命をいただきます。


Kanakoyaでは、定番で下記3品を提供しています。

時には気まぐれでつくる裏メニューもありますよ!

ぜひ全制覇してみてくださいね!
★生ハム:トロのように口中でとろける、品の良い美味しさが広がる♡

★ソーセージ:プリッとした歯ごたえ、飛び出す肉汁がたまりません!

★ロースステーキ:塩胡椒のシンプルな味付けで、肉の旨みを存分に味わっていただけます!がっつりどうぞ!!

★7/14時点の裏メニューは、ヒレカツ!!香りよく、歯がなくても食べられそうな柔らかさと、文句なしの美味しさで絶品!!


Kanakoya人気メニュー再開!

Ciao!日ノ出町駅前ワインバー、Kanakoyaです。

9月になり、人気メニューの「カキのオイル漬け」が始まりました!

広島県産の大粒のカキを、エキストラバージンオリーブオイルとニンニク、鷹の爪で漬け込んであります。

そのままでももちろん美味しいのですが、

残ったオイルにバゲットを浸して食べると、まぁ〜これが美味しいったら!!!
ぜひぜひセットでお召し上がりください!!!

Kanakoya 唐揚げはじめました!

こんにちは!

野毛の入口 日ノ出町駅から徒歩10秒のカジュアルワインバー、Kanakoyaです!

すっかり初夏の陽気で、ビールや白ワインがおいしい季節になりました!

そこで定番おつまみ、鶏の唐揚げを始めました!

おかげさまで早くも大好評♡

今夜はアツアツジューシーな唐揚げをほおばって、

ビールでぎゅーっと!!!

うんまいですよ!!!!

旬なメニュー

カナコヤです♪

これから、旬な食材を使ったメニューをお伝えしていきたいと思っておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

メニューページにて更新していきたいと思っております。
※ワインページではおすすめワインの更新をしておりますので、合わせてチェックしていただけたら嬉しいです♪

よろしくお願いします(^^)