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Kanakoya ヤングコーン、あとわずか!

毎年楽しみにしているお客様も多いヤングコーンは、トウモロコシの赤ちゃんです。

今年はバター醤油味でご提供していますが、これまた「やめられない止まらない💓」な美味しさ!!

大人のトウモロコシが出てきたのでそろそろシーズンオフにはいります。

食べたい方お早めに!!

Kanakoya やっちゃんトマトの美味しさったら!!!

Kanakoyaのお客様にはもうお馴染みの三浦・岩澤農園のやっちゃんがつくる「やっちゃんトマト」、夏バージョンが始まりました!

春は小ぶりながら凝縮感のあるフルーツトマトのような味わい、

夏は大玉になりみずみずしく、やっぱり味が濃いんです。

すごいです、ほんと。

この美味しさは一度味わったら虜になりますよ!

すりおろした「生トマトサワー」は彼のトマトでつくる時期が一番オススメ❣️

そして、カプレーゼや、やっちゃんと同級生の山茂丸のしらすやジャコと合わせたピザもとても美味しい‼️

買って帰ることもできますので、ぜひKanakoyaで、お家で、楽しんでください♪

Kanakoya 道志村の立派で美味しいタケノコ❣️フードループに感謝❣️

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横浜ビールさんのフードループで、いつもお世話になっている山梨県道志村から、立派なタケノコが届きました!

1.5キロ前後もある立派なタケノコ!!

一緒に湯がくための米ぬかもつけてくださるという、農家さんの優しさに感涙しつつ、美味しく仕上げましたよ❣️

ありがとうございます!

売り切れ御免ですので、お早めに!!

⭐️タケノコたっぷりポテトサラダ

タケノコをバターと横浜しょうゆで味付けし、それをポテトサラダに入れました!

どっちかというと、タケノコが主役で、ポテトが脇役のような(笑)

⭐︎タケノコと鶏肉の煮物

言わずと知れた王道のメニューですが、ポイントは横浜しょうゆさんが作っためんつゆで煮たところ!

味に深みが出て美味しいです😻

Kanakoya 初物到着!やっちゃんそら豆が美味!!

三浦の岩澤農園のやっちゃんが、丹精込めて育てている「やっちゃん野菜」。

初夏の美味しさ、そら豆が届きました‼️

やっちゃんのつくるそら豆は、甘さと独特の旨みが芳しく広がり、苦みやエグミは全くありません。

薄皮ごと食べられるし、とにかくとっても美味しいんです💕

シンプルな塩ゆでがイチオシですが、ピザに乗せてももちろん美味しい!

ぜひぜひ召し上がってみてくださいね❣️

Kanakoya 今週のスイーツはシュークリーム!オーダーしてからクリームを絞り入れます♪

Kanakoyaでは手づくりのスイーツもご用意しています。
今週はシュークリーム(^▽^)♪
カスタードクリームかチョコレートカスタードか選んでいただき、オーダーがー入ってから皮に絞りいれます。
なので、べちょっとしないのです♪

Kanakoyaスイーツは全体的に、お酒に合うような甘さに仕上げていますのでアテにもピッタリですが、
「今日は休肝日なので、コーヒーとスイーツだけ」でももちろんOK!!
お持ち帰りもできるので、お気軽にどうぞ❤

 

Kanakoya 佐島 山茂丸さんのしらす、うまし!

初夏らしい陽気になってきました!

Kanakoyaではつい先日から、佐島の山茂丸さんと直接お取引を始めました!

朝とれたばかりの生しらすをその日のうちに持ってきてくださります。

正直にいうと、生しらすってジョリっとしていてほろ苦いイメージだったのですが、

山茂丸さんのしらすは全然そんなことなくて、

とにかく美味しい!

いくらでも食べられそうです!!

ある日とない日がありますが、ある時にはぜひ召し上がっていただきたいです。

そして、そのしらすを釜あげにしたしらすももちろん美味しいので、

ジェノベーゼピザにしております。

今は喜多方の農家さんから直送のアスパラとともに。

(タイミングで合わせるお野菜は変わります)

ぜひぜひお楽しみください!

Kanakoyaでみやじ豚が味わえます(人*´∀`)+・。*

美味しいもの、食べたいですよね〜〜!

Kanakoyaでは初めて食べた時に「なんじゃこりゃ〜〜(((o(*゚▽゚*)o)))♡」となってしまった、

湘南の「みやじ豚」というブランド豚を、直接仕入れています。
みやじ豚の特徴は、脂が品が良くて美味しく、香りも旨みもたっぷりで、もたれないこと!

いくらでも食べられてしまいそうな美味しいお肉なんです。

藤沢で宮治さんというファミリーが丹精込めて育てています。

そんなに美味しくなる秘密は、育て方。

兄弟だけを同じ部屋に入れる=仲良しファミリーだけ=ストレスフリーで肉質アップ!

という仕組みで育てているそう。

こんなの見ちゃうと可哀想にもなりますが、

大切に、無駄のないよう、命をいただきます。


Kanakoyaでは、定番で下記3品を提供しています。

時には気まぐれでつくる裏メニューもありますよ!

ぜひ全制覇してみてくださいね!
★生ハム:トロのように口中でとろける、品の良い美味しさが広がる♡

★ソーセージ:プリッとした歯ごたえ、飛び出す肉汁がたまりません!

★ロースステーキ:塩胡椒のシンプルな味付けで、肉の旨みを存分に味わっていただけます!がっつりどうぞ!!

★7/14時点の裏メニューは、ヒレカツ!!香りよく、歯がなくても食べられそうな柔らかさと、文句なしの美味しさで絶品!!


Kanakoya人気メニュー再開!

Ciao!日ノ出町駅前ワインバー、Kanakoyaです。

9月になり、人気メニューの「カキのオイル漬け」が始まりました!

広島県産の大粒のカキを、エキストラバージンオリーブオイルとニンニク、鷹の爪で漬け込んであります。

そのままでももちろん美味しいのですが、

残ったオイルにバゲットを浸して食べると、まぁ〜これが美味しいったら!!!
ぜひぜひセットでお召し上がりください!!!