気温のアップダウンが激しい12月ですね。
皆さまお元気ですか?
Kanakoyaの通常営業は12/28(土)まで、
そして、2020年は1/6(月)からとなります。
年末年始、皆さまにたくさんの幸せな乾杯がありますように♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
エストニアから来たライネルさん。
神奈川県西部、愛川町で美味しいチーズと生クリームを作っています。
日本語もチーズ作りも堪能で、「太田ハッピープランニング」の太田さんからご紹介いただきました。
彼の作るチーズは、原料は取扱が難しい「生乳」を使用しているので、濃厚で自然なミルクの甘さや、乳酸菌の心地よい酸味がたまりません💕
今週から正式にお付き合いを始めさせていただいたので、メニューはこちら‼️
ぜひ「本物のチーズ」、食べてみてくださいね💖
🌟濃厚なマスカルポーネ。食べ比べセットやスイーツでどうぞ!今日はティラミス風ロールケーキ😍
🌟生クリームも奥深いおいしさなので、長ネギのスープに。
そして、
「ライネルさんの焼いておいしいミルキーチーズ」は、文字通り焼きチーズ+塩こしょうで。噛めば噛むほど💕
おかげさまで、本日2019年11月1日、Kanakoyaは10周年を迎えました❣️
2009年からの、のべ56,350人のお客様、ありがとうございます。
皆さまに支えられての10年間の感謝を込めて、
11/1,2の2日間は、
2009年ビンテージワインやシャンパーニュ「テタンジェ」のグラス&特別価格でのご提供、空籤なしのくじ引き、記念品の配布(先着100名)など
を予定しています。
ぜひ今週末は、いつもお越しくださる方も、たまにの方も、初めての方も、Kanakoyaに遊びに来てくださいね!
新たな10年を踏み出すKanakoyaをこれからもよろしくお願いします❣️
※11/1,2は混雑が予想されるため、立飲みでのご対応とさせていただきます。ご容赦ください。
つくば・谷口農園さんの落花生「おおまさり」をたっぷり入れたごはんを炊きました❣️
ほんのり塩味と豆の甘さがたまりません(人*´∀`)+・。*
今だけの美味しさ、ぜひめしあがれ‼️
道志村の坊ちゃんかぼちゃ、冷凍などしながら大切に使っています。
今日はお通しとデザートに💕
ほっくりした食感、程よい甘みで、寒暖差に負けそうな体を労ってくださいね(人*´∀`)+・。*
つくばの谷口農園さんから、今年もおっきな落花生が届きました❣️
「おおまさり」という品種で、名前の通り、大きくて立派で美味しいです💕
Kanakoyaではシンプルに塩茹でで出していますが、時に落花生ごはんもやりますよ!
またお知らせしますね(人*´∀`)+・。*
玉ねぎやサツマイモも届けてもらいましたので、これからまた美味しく仕上げてお出ししたいと思います。
買って帰りたい方、ぜひお声掛けください!
フランスからやってきた、フロマージュリー・ヒサダさんの美味しいチーズ、新しく開けました❣️
ワインはもちろん、ビールやウイスキーにも抜群に合います💕
◉ヘルキュル(ヘラクレス)
タイプ:セミハード / 乳種:羊乳、山羊乳
ナポレオンの作り手で有名なMOFドミニク氏が手がけるセミハード。
羊乳と山羊乳のいいとこ取りをしたこのチーズの特徴は、グルタミン酸やアミノ酸の旨味成分が口いっぱいに広がる余韻の長いチーズ。 一度 食べると病みつきですよ!
◉マチュアチェダー ラフロイグ
タイプ:セミハード / 乳種:牛乳
ラフロイグ (Laphroaig) は、言わずと知れたスコットランド・アイラ島のシングルモルト・スコッチ・ウイスキーの蒸留所。
いわゆる「ヨードチンキ」に例えられる、独特なピート香を持ちます。
このチーズは、伝統チェダー産地のキンタイヤ島で、そのラフロイグウイスキーを入れて作った、熟成チェダーです。
この二大産地の融合により生み出されたウイスキー熟成のチーズは、何とも不思議で奥深い味わいです。
明日のYudaiyaは中止とさせていただきます🙇♂️
また開催の折にはぜひ!
(10月中にできたらいいな〜)