昨日の京急の事故は凄まじかったですね。
Kanakoyaは京急・日ノ出町駅の隣。静かな駅に寂しさを覚えつつ、皆様の無事のお帰りを待っておりました。
夜を徹して復旧作業をしてくださる作業員さんには感謝を、被害に遭われた方の回復を、心よりお祈りいたします。
そんな中、９月に入って、皆さんお待ちかねの季節がやってきました！
自家製かきのオイル漬け！！
広島県産のかきを、エクストラバージンオリーブオイルで漬け込んであります。
コレに、白ワイン、そして、黄金町のパン屋「こねるねこ」さんのバゲットを合わせると、それはもう！たまりません！！
英語でＲがつく月だけの一番人気おつまみ、ぜひ召し上がれ❣️
横浜ビールさんのフードループのおかげで、今週も新鮮で美味しい野菜が届きました！
（フードループ→ https://www.kanakoya.com/sp/farm.html 道志村を参照）
坊っちゃんかぼちゃは丸ごとプリンに！
かぼちゃの甘みでほっこりできます。コーヒーはもちろん、ラムの「セイラージェリー」や「ロンサカパ」を合わせるのがGOOD❣️
そして初登場の空芯菜、この品種は生でも食べられます！！
クレソンはえぐみもなく、独特のクセもちょうど良いのです。白いお花がとってもかわいい♡
どちらもさわやかな美味しさに驚きますよ〜！
９月に入り、Kanakoyaホームページに新たなページを追加しました！
スマホ: https://www.kanakoya.com/sp/farm.html
パソコン : https://www.kanakoya.com/farm.html
愛媛県岩城島の柑橘農家「ぽんぽこらんど」さんとの出会いを端に始まった、
「つくり手さんから直接素材を仕入れさせていただくこと」は、今のKanakoyaにとって欠かすことのできない魅力になっています。
これだけモノがたくさんある中で、確実に美味しくて、きちんと育てられた（獲られた）ものを直接いただけることは本当にありがたいことです。
安心だし、おいしいし、何より「○○さんから」と感じられるのがうれしい。
そこで、できるだけ多くの方につくり手さんのことを知っていただきたいと思い、立ち上げたページです。
つくり手さんたちのホームページやfacebookページとも連動していますので、ぜひ覗いてみてくださいね❣️
気まぐれスイーツ、チョコカスタードのシュークリームです🍫
昨日はお一人で３個も食べた方がいらっしゃいました！！！
オーダーいただいてから、シューにチョコカスタードクリームを絞り入れます。たっぷりと😻
お好みでアイスも添えられますが…よく考えると、シューアイスもできちゃうな💕
今日はマカロニサラダだよん♪
正確にはフィジリサラダなんですけどねっ(*ﾟ∀ﾟ*)
店主としては、このネジネジに味が絡まって美味しいと思ってます。
何だか最近「食べたい」って仰るお客様が多い、開店当初からある、隠れた人気メニューです！
でもね、ポテサラでもガッカリしないで〜〜（笑）
新しいつくり手さんとのお付き合いを始めました！
青森県田子の宮村祐貴さん=みやむ〜です。
https://aomori229.net
「田子といえば！」のにんにくを無肥料、無農薬で育てており、そのおかげで彼のにんにくは「クサイにおいがしない」！！
そしてそれ以前に、めちゃくちゃおいしい！！！
素揚げにしてお出ししますので、ぜひ試してみてください。
他にも大豆や、小麦なども作っていらっしゃるので、これから色々試して、皆さまにも召し上がっていただこうと思います♪
夏バテのあなたも、冷房に負けそうなあなたも、パワーアップしちゃってください😆👍❤️
↑この人がみやむ〜。似顔絵、ほんとソックリ！
↑にんにくは肥料や農薬の使い方で作り分けをされています。研究のために食べ比べしてみようっと♪大豆もすんごくキレイ♡
↑素揚げにすると、ホクホクの美味しさがたまりません！
あっつ〜〜い！こんな日は収穫されたばかりの「青いレモンのサワー」でクールダウン♪
愛媛県岩城島のぽんぽこらんどさんから今季初のレモンが到着！
「青いレモンの島」とも呼ばれる、船でしか行けない島で、ビックリするくらい立派に育ったレモンは、まだまだ若く、気持ちいいほどのエメラルドグリーン。
今ならではの爽やかさとジューシーさに、心も体も若々しくなれそうです💖
毎日暑い日が続きますね。
「いかにも！」ななつぞらが気持ちいい１日でしたが、夏休みに入られた方も多いかな？
Kanakoyaは日・祝定休のため、今日明日はお休みです。
が、その後は通常営業です！
また明後日からお待ちしてますね〜╰(*´︶`*)╯♡
めちゃくちゃ暑いですね〜！
というわけで、今月は赤を１アイテム減らして、ロゼを入れますよ！
代わりに赤はピノ・ノワールを２種入れて、飲み比べできますし、
白も他の新入荷ワインがございます。
家に帰る前に、疲れた体をリフレッシュしていきましょう♪
ロゼ:グルマンディーズ・ロゼ（プロヴァンス）
ワインの本場フランスで、実は最古の産地であるプロヴァンス。高級リゾート地・ニースなどのビーチリゾートで特産のロゼワインが供されます。今回のロゼはグルナッシュ、シラー、ロールをブレンド。赤すぐりのチャーミングな香り、フリーラン果汁のみを使用した、ピュアでフレッシュな味わいが楽しめます。
白:ウエスト・ブルック・ワイマク・ピノ・グリ（ニュージーランド）
ピノ・グリ100%の、梨、ゆり、みかんの爽やかな香りが心地よいワイン。フリーラン果汁とプレス果汁をブレンドしたり、ステンレスタンクとオーク古樽発酵のワインをブレンドしたり、シュール・リーもして、複雑で力強い旨みを引き出しています。
※赤は、南仏とニュージーランドのピノ・ノワールの飲み比べができます。
「２杯飲むのはちょっと自信ない…」という方はお気軽に「半分ずつで」とお申し付けくださいませ。
